美食文化节目名厨家宴11月8日开播 CCTV4以家宴寻味十城烟火

中央广播电视总台华语环球节目中心打造的美食文化节目名厨家宴，自2026年11月8日起每周日19点30分档在CCTV-4与观众见面。节目把家宴视作中国人最朴素也最深沉的情感仪式，邀请各大菜系的名厨走进承载人间烟火的餐桌，以移动厨房为核心场景，在锅碗瓢盆与推杯换盏之间，读懂中国人对团圆与传承的执念。

名厨家宴采用探寻纪实与真人秀相融合的模式，由地方名厨、文化学者、明星嘉宾与总台主持人组成跨界寻味团。名厨既是灶台前的掌勺人，也是地方饮食文脉的守艺者；文化学者负责解读历史与民俗；明星嘉宾以沉浸式体验拉近节目与大众的距离；主持人则用现场把控力串联每一场家宴的烟火叙事。

首期节目落地泉州，一席宋元海丝宴以古籍山家清供为依托，循闽南古礼将石狮本土山海食材与舶来香料融于同一餐桌，答谢挚友多年相伴。一席之间，千年刺桐港的帆影与今日石狮的烟火重逢，展现出海丝贸易海纳百川、包容互鉴的文化特质，也让观众在烟火升腾中读懂泉州向海而生、以诚待客的待客之道。

节目以举办家宴为叙事轴心，沿缘起宴之约、寻味宴之源、共创宴之技、礼成宴之礼四幕推进，每期由邀请人发出一封家宴邀约，寻味团循着邀约走入街巷，完成食材采集、民俗探访与家宴筹备，完整呈现一场家宴从寻味到开席的过程。一菜一愿，一味一情，名厨家宴以美食为媒，串联起国内各地特色的民俗传统与饮食文化。