美食纪录片筷子上的星球央视开播 六集走遍十三国讲述中餐出海

一双筷子，能走多远？总台大型人文美食纪录片《筷子上的星球》给出的答案是：跨越山海，抵达十三个国家。这部首部全景式讲述中国美食出海的作品，定档十一月十七日至二十二日每晚十九点三十分登陆CCTV-9，为中文申遗的关键节点留下影像注脚。

纪录片选用了一个颇有分量的讲述人。在电影《给阿嬷的情书》中饰演年轻叶淑柔的王晓慧，此番化身全球风味讲述人，带领观众全景探寻中国美食跨越山海的硬核出海史。从故乡灶台到世界餐桌，一双筷子串起的是万里情缘。

二〇二六年，中餐——中国人关于食物烹饪及享用的知识和实践，正式申报联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。恰逢这一关键节点，《筷子上的星球》以珍贵影像为中餐申遗证言，试图让世界透过镜头，读懂源远流长的中餐文明。

全片共六集，以全球自然气候带为叙事脉络，镜头覆盖五大洲，跨越十三个国家，从二百多个全球调研案例中，精选二十六个鲜活人物与美食故事，讲述中餐融入全球餐桌的历程。从热带雨林到寒带雪原，从温热都市到非洲草原，地道食材在异乡餐桌绽放，精湛技艺于远方厨房延续，东方哲思与各地风味产生共鸣。

汕头作为著名侨乡，在中餐出海故事中占了浓墨重彩的一笔。无数潮汕先辈带着家乡味道远渡重洋，也把味觉记忆留在了异乡。王晓慧作为土生土长的潮汕人，走进汕头侨批文物馆、陈慈黉故居等地，从侨乡视角娓娓道来，诉说海外游子藏在食物里的乡愁记忆。

这种以人物为切口、以风味为线索的叙事，是近年美食纪录片常见的做法，也是它打动观众的关键。宏大的文化命题，最终要落到一个个具体的厨房、一盘盘具体的菜，才能被真正感知。食物的远行，说到底也是人的远行。

从传播角度看，中餐早已是世界认识中国的一张名片。全球超过七十万家中餐馆，让中国味道走进一百八十多个国家和地区，海外受众对它的兴趣度高居中国文化元素榜首。在这个意义上，《筷子上的星球》不只是一部美食片，更是一次关于文化认同与文明交流的影像梳理。

（综合来源：网易）